Im Schatten der touristischen Hotspots Mallorcas liegt Binissalem, ein Zufluchtsort für Weinliebhaber. Dort, weit weg von den touristischen Massen, offenbart sich das authentische Leben auf der Insel.
Binissalem ist nicht nur ein Zentrum des Weinanbaus, sondern auch ein Spiegelbild der alltäglichen mallorquinischen Kultur. Die Stadt mag auf den ersten Blick bescheiden wirken, aber es genügt ein Spaziergang durch ihre Gassen, um sich in diesen Ort zu verlieben.
Schnell wird klar: Binissalem ist mehr als nur ein Dorf auf der Karte Mallorcas – es ist ein Lebensgefühl.
Karte und Lage
Binissalem liegt in einer malerischen Landschaft, umgeben von Weinbergen etwa 22 Kilometer nordöstlich von Palma.
Über Binissalem
Binissalem, in der Gegend von Raiguer gelegen, hat seinen Ursprung in einem arabischen Gutshof („Banu Salam“ = Söhne des Friedens oder „Banu Salim“ = Söhne von Salim – daher der Name). Bis zum 16. Jahrhundert unter dem Namen Robines bekannt, hat sich die Gemeinde zu einem Zentrum der Weinproduktion auf Mallorca entwickelt.
In Binissalem ist der Wein mehr als nur ein Getränk; er ist ein Zeichen der Identität und ein Zeugnis des Kampfes und des Triumphs der Einwohner über die Plagen, die einst den Weinbau bedrohten. Besonders die Reblaus, die Ende des 19. Jahrhunderts viele Weinregionen heimsuchte, stellte eine solche Bedrohung dar.
Doch dank der Resilienz und Innovation der Winzer in Binissalem, die neue Anbaumethoden und widerstandsfähigere Rebsorten einführten, konnte diese Herausforderung gemeistert werden. Binissalem blühte auf, getragen von der Entschlossenheit seiner Bewohner und ihrer tiefen Verbindung zum Land auf Mallorca.
Die Kirche Santa Maria de Robines und die Gebäude von Binissalem zeugen ebenfalls von der Herkunft der Stadt. Die kunstvoll restaurierten Fassaden der alten Steinhäuser und die sorgfältig gepflasterten Straßen des Dorfes sind ein lebendiges Denkmal des traditionellen Steinmetzhandwerks, das in dieser Fläche eine lange Tradition hat.
Der lokale Mares-Stein, ein Kalkstein, der in den Steinbrüchen rund um Binissalem gewonnen wird, prägt die Bauten des Ortes. Die Handwerkskunst verleiht Binissalem eine einzigartige architektonische Ästhetik.
Meine 3 Highlights in Binissalem
Meiner Meinung nach sollten sich Besucher diese drei Highlights nicht entgehen lassen, da sie authentisch widerspiegeln, was diese Stadt so einzigartig und absolut sehenswert macht:
- Das Festa des Vermar: Eine Traubenschlacht als Highlight des Jahres? Ohne Zweifel, in Binissalem. Wenn man sich unter die Einheimischen mischt, bewaffnet mit der bloßen Absicht, Spaß zu haben, erlebt man eine Gemeinschaftlichkeit, die ihresgleichen sucht.
Das Gefühl, Teil dieses ausgelassenen Rituals zu sein, prägt sich ein – es ist, als würde man für einen Moment Teil der Dorfgeschichte sein. Als ich zum ersten Mal teilnahm, fand ich mich lachend und vollkommen bedeckt mit Traubenresten wieder – ein unvergessliches Erlebnis. - Die Bodegas: Ein Besuch in den Weinkellern von Binissalem, insbesondere bei José Luis Ferrer, offenbart, warum Wein dort mehr als nur ein Getränk ist. Man braucht kein Experte zu sein, um zu spüren, dass in diesem Weinort jeder Tropfen nicht nur das Ergebnis harter Arbeit, sondern auch Ausdruck purer Leidenschaft ist.
Ein kleiner Tipp: Frag nach einer Führung durch die Weinberge. Dies ist eine tolle Gelegenheit, den Produktionsprozess von der Traube bis zur Flasche zu verfolgen. - Sa Pota Del Rei: Ein Besuch dieses historischen Ortes ist wie eine Reise durch die Zeit. Der Legende nach soll hier König Jaume I. auf seinem Feldzug zur Rückeroberung Mallorcas eine bedeutende Rast eingelegt haben.
Diese Stätte, heute gekennzeichnet durch einen markanten Brunnen, diente ihm und seinen Truppen als Ort der Erholung und Stärkung. Sa Pota Del Rei, was übersetzt „Der Topf des Königs“ bedeutet, ist somit mehr als nur ein Punkt auf der Landkarte; er ist ein Fenster in die Vergangenheit und ein Ort, der die Geschichten und Legenden Binissalems lebendig hält.
Für wen ist Binissalem geeignet?
Binissalem, fernab vom Trubel der großen Touristenmagnete Mallorcas, bietet Einblick in das authentische Leben der Insel. Dieses Dorf, reich an Weintradition und geprägt von einer ruhigen Lebensweise, spricht vor allem jene an, die in der Besinnung auf das Wesentliche den wahren Luxus sehen.
Für Weinbegeisterte ist Binissalem ein wahres Paradies, eingebettet in ein Gebiet historischer Bodegas. Hier bietet sich die einzigartige Gelegenheit, die Kunst der lokalen Weinherstellung aus nächster Nähe zu erleben – in einem Ort, wo Wein mehr als nur ein Getränk ist; er ist ein Ausdruck des Lebens selbst.
Auch Kultursuchende und Geschichtsbegeisterte werden in Binissalem fündig. Die reiche Historie des Ortes und seine traditionellen Feste laden dazu ein, tief in die mallorquinische Kultur einzutauchen.
Wer eine Finca in der Nähe mietet, entdeckt in Binissalem nicht nur eine malerische Umgebung, sondern profitiert auch von einer gut ausgebauten Infrastruktur. Diese vereinfacht den Alltag und ermöglicht es gleichzeitig, den ländlichen Reiz vollends zu genießen.
Binissalem ist demnach der perfekte Ort für Personen, die das echte Mallorca erfahren möchten – sei es als Besucher auf der Suche nach einem neuen kulturellen Erlebnis oder als jemand, der mit dem Gedanken spielt, sich dauerhaft in ruhiger, inspirierender Umgebung niederzulassen.
Ohne Frage ist dies ein Ort, an den ich jedes Jahr zurückkehren würde.
Agostina Marzullo
Wann ist die beste Reisezeit?
Binissalem präsentiert sich das ganze Jahr über von seiner besten Seite, doch für den echten Kenner gibt es spezielle Ereignisse, die herausstechen. Insbesondere der Herbst bietet sich aufgrund des Festes des Vermar als besondere Zeit an. Diese Zeit bringt nicht nur angenehmes Wetter mit sich, charakterisiert durch milde Temperaturen und sonnige Tage, sondern auch die Essenz dessen, was Binissalem ausmacht: Wein, Tradition und Gemeinschaftsgeist auf Mallorca.
Ein Insider-Tipp:
Wer Binissalem besuchen oder dort Urlaub machen möchte, sollte seine Reise so planen, dass er auch in den Genuss der typischen lokalen Veranstaltungen kommt. Beispielsweise kleinere Weinfeste oder die Eröffnungen neuer Ausstellungen in den Bodegas.
Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten
In Binissalem stehen die Türen weit offen für jene, die tiefer in die mallorquinische Kultur eintauchen und die Naturschönheiten der Insel erkunden möchten.
- Die Kirche Nostra Senyora de Robines: Dieses architektonische Juwel im Zentrum des Dorfes ist nicht nur ein Ort des Glaubens, sondern auch ein Stück lebendige Geschichte. Die Kirche, mit ihren alten Mauern, erzählt von der tiefen religiösen Verwurzelung und der künstlerischen Begabung der Lokalen.
- Wandern und Natur: Für Naturbegeisterte bietet die Umgebung Binissalems zahlreiche Wanderwege. Ein Highlight ist der Weg zur „Sa Pota del Rei“, wo man die spektakuläre Naturlandschaft genießen kann.
- Handwerksmärkte: Die Besuche auf den lokalen Handwerksmärkten waren für mich immer eine besondere Erfahrung. Die Vielfalt und Qualität der Arbeiten, von Steinmetz- bis zu Holzschnitzarbeiten, sind beeindruckend. Besonders fasziniert hat mich der direkte Austausch mit den Künstlern; ihre Geschichten und die Leidenschaft für ihr Handwerk zu hören, verleiht jedem erworbenen Stück eine ganz persönliche Note.
Bodegas und Weingüter
Die Weinregion Binissalem auf Mallorca ist bekannt für ihre hochwertigen Weine. Die Weingüter in dieser Gegend, verteilt auf verschiedene Gemeinden, sind größtenteils kleine bis mittelgroße, familiengeführte Betriebe. Diese Kellereien haben beträchtliche Summen in moderne Technologie, qualifiziertes Personal und Weiterbildung investiert, um den Weinanbau zu optimieren.
Neben der Produktion spielt der Weintourismus eine immer wichtigere Rolle in der Region. Der Önotourismus bietet eine hervorragende Gelegenheit, die Weine der Gegend bekannt zu machen und die Kundenbindung zu stärken. Die Kellereien von Binissalem haben das Potenzial des Önotourismus erkannt und bieten deshalb ein breites Spektrum an attraktiven Aktivitäten an, die von Verkostungen bis hin zu Führungen durch die Weinkeller reichen.
Zu den bemerkenswerten Weingütern in dieser Gegend zählen:
- Antonio Nadal Ros Bodegas & Viñedos
- Bodega Biniagual
- Bodegas José Luis Ferrer
- Albaflor – Vins Nadal
- Ca’n Verdura Viticultors
- Ca’n Fumat
Zu berücksichtigen:
Für eine Weinprobe, bei der mehrere Weine verkostet werden, liegen die Kosten häufig im Bereich zwischen 10 und 25 Euro pro Person. Bei den Verkostungen erklärt ein Vertreter des Weinguts in der Regel die Merkmale der Weinsorten.
Festa des Vermar
Das Fest des Vermar ist das bunte Treiben rund um die Weinlese in Binissalem und ein absolutes Highlight im Herbst. Über zwei Wochen hinweg wird ein vielfältiges Festprogramm auf der gesamten Fläche des Dorfes geboten, das man nicht verpassen sollte. Die Termine und Details zu den Veranstaltungen kann man auf der offiziellen Website der Gemeindeverwaltung unter www.ajbinissalem.net finden.
Als ein bedeutendes Ereignis markiert das Fest des Vermar nicht nur den Abschluss der Traubenlese, sondern ist auch ein Fest voller Lebensfreude, das mit Paraden, Weinverkostungen und der berühmten Traubenschlacht aufwartet. Dieses Fest zieht sowohl Einheimische als auch Besucher aus aller Welt an und bietet jedem die einzigartige Möglichkeit, tief in die lokale Kultur einzutauchen und die zentrale Rolle des Weins für Binissalem hautnah zu erleben.
Tipp:
Wenn du am traditionellen Nudelessen „Fideus des Vermar“ teilnehmen möchtest, solltest du dich rechtzeitig im Vorfeld anmelden, da die Plätze begehrt sind.
Denominación de origen
Heute umfasst das Anbaugebiet der Gemeinde etwa 1200 Hektar, auf denen ausschließlich erlesene Trauben kultiviert werden. Weine aus dieser malerischen Region dürfen stolz das Qualitätssiegel D.O. „Denominación de Origen“ tragen, ein Zeichen echter Qualität und Tradition (weitere Informationen finden sich auf der Website des Wein-Regulierungsrats der Gemeinde www.binissalemdo.com).
Die Weingärten erstrecken sich über Böden aus Kalk und Lehm, gelegen in einer Höhe von 250 bis 300 Metern. Unter den wichtigsten Rebsorten finden sich Mantonegro, eine einheimische rote Rebsorte, sowie Tempranillo, Tinto Fino und Cencibel, die zusammen das Herzstück des Weinanbaus in Binissalem bilden.
Restaurants
Binissalem mag klein sein, aber seine kulinarische Szene ist groß. In der Stadt treffen traditionelle mallorquinische Gerichte auf innovative Küche, was jeden Restaurantbesuch auf Mallorca zu einem Erlebnis macht. Die Verwendung von lokalen Zutaten steht im Mittelpunkt, was sich in der Qualität und Frische jedes Gerichts widerspiegelt.
Hier meine Empfehlungen:
Can Jan Restaurant: Für diejenigen, die in die authentische mallorquinische Küche eintauchen möchten, ist Can Jan ein Muss. Die Speisen reflektieren die reiche kulinarische Kultur der Insel, serviert in einem warmen und einladenden Ambiente.
Bar Restaurante Ca’n Punta: Ideal für einen lässigen Ausklang des Tages. Ca’n Punta bietet köstliche Tapas und eine beeindruckende Terrasse mit Blick auf das Dorf. Ein Ort, wo man die lokale Gastfreundschaft in vollen Zügen genießen kann.
Veranstaltungen
In Binissalem gibt es eine lebhafte kulturelle Szene, vor allem während der zahlreichen Veranstaltungen und Feste, die im Laufe des Jahres stattfinden. Diese Ereignisse spiegeln die tiefe Verbundenheit der Gemeinde mit ihren Traditionen und dem Handwerk wider.
Ein Highlight im Veranstaltungskalender ist die jährliche Steinmetzmesse. Binissalem, bekannt für seine ausgezeichneten Steinmetze und die Bedeutung des Handwerks in der Region, feiert diese Kunst mit einer Messe, die Besucher aus der ganzen Insel anzieht. An diesem Ort Mallorcas kann man live erleben, wie aus rohem Stein wahre Kunstwerke entstehen.
Neben der Steinmetzmesse spielt auch die Holzschnitzerei eine wichtige Rolle in Binissalem. Verschiedene Veranstaltungen über das Jahr hinweg bieten Gelegenheiten, Holzkünstlern bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen und einzigartige Stücke zu bewundern oder zu erwerben.
Anfahrt
Binissalem liegt überraschend zentral und ist mühelos erreichbar, ganz gleich, ob man aus Palma oder einem anderen Winkel Mallorcas anreist.
Mit dem Zug: Eine bequeme Direktverbindung führt vom Herzen Palmas, dem Bahnhof Plaça d’Espanya, in nur etwa 30 Minuten nach Binissalem. Für etwa 3 Euro erwartet einen nicht nur ein entspannter Trip, sondern auch eine Fahrt, die mit malerischen Aussichten auf die Baleareninsel verzaubert.
Mit dem Auto: Die Fahrt über die Autobahn MA-13 aus Palma nimmt weniger als 30 Minuten in Anspruch. An Tagen großer Veranstaltungen kann die Parkplatzsuche allerdings zur kleinen Herausforderung werden. Deswegen würde ich an solchen Tagen zum Zug raten, um Stress zu vermeiden.
Mit dem Bus: Auch die Busse bieten eine direkte und günstige Verbindung an. Ab Palma, mit Haltestellen in verschiedenen Teilen der Stadt, erreicht man Binissalem für etwa 3 Euro. Es lohnt sich, vorab einen Blick auf die Fahrpläne zu werfen, um die Reise reibungslos zu gestalten.
Die Umgebung von Binissalem
Um Binissalem herum wartet eine reiche Palette an sehenswerten Orten, die alle in kurzer Zeit erreichbar sind und jeweils ihren eigenen Charme besitzen.
In nur etwa 10 Minuten Fahrtzeit erreicht man die Stadt Inca. Sie ist vor allem für ihre exzellenten Lederwaren bekannt. Besonders empfehlenswert ist der Besuch des wöchentlichen Marktes am Donnerstag, wo nicht nur Lederprodukte, sondern auch eine Vielzahl lokaler Delikatessen und Kunsthandwerk zu finden sind.
Die malerischen Dörfer Alaró und Lloseta sind ebenfalls nur eine kurze Fahrt entfernt, jeweils etwa 15 Minuten von Binissalem. Sie bieten eine perfekte Gelegenheit, das traditionelle mallorquinische Dorfleben zu erleben. Ein besonderes Highlight in Alaró ist die Wanderung zur Burg Castell d’Alaró, die mit atemberaubenden Aussichten belohnt.
Die charmanten Marktstädtchen Santa Maria und Santa Eugenia auf Mallorca lassen sich in rund 10 bis 15 Minuten erreichen. Sie sind bekannt für ihre lebhaften Sonntagsmärkte, die eine hervorragende Gelegenheit bieten, regionale Produkte zu entdecken.
Leben in Binissalem
Wer mit dem Gedanken spielt, sich in Binissalem niederzulassen, findet hier eine Lebensqualität, die Ruhe und gute Erreichbarkeit perfekt vereint. Die direkte Lage an der Autobahn sowie die ausgezeichnete Zuganbindung an Palma machen es einfach, die Vorzüge des ländlichen Lebens zu genießen, ohne dabei auf die Annehmlichkeiten der Hauptstadt verzichten zu müssen.
Um jedoch das Dorfleben in Binissalem voll auszukosten und sich nahtlos in die Gemeinschaft zu integrieren, ist es empfehlenswert, sich mit der katalanischen Sprache vertraut zu machen. Dies ist nicht nur im täglichen Leben notwendig, sondern öffnet auch die Tür zu interessanteren lokalen Erfahrungen.
Der Immobilienmarkt in Binissalem zeugt von der Beliebtheit und dem Charme des Ortes. Die Nachfrage nach Wohnraum hier ist ein klares Zeichen für die Qualität des Lebens, das Einheimische und Neuankömmlinge gleichermaßen schätzen. Zwar spiegeln die Immobilienpreise die begehrte Lage und die hohe Lebensqualität wider, jedoch gilt es als lohnende Investition für diejenigen, die den ländlichen Reiz mit praktischer Nähe zu Palma verbinden möchten.
Fazit
Wenn ich eines über Binissalem sagen müsste, wäre es, dass es mehr als nur ein Ziel auf der Landkarte Mallorcas ist; es ist das Zentrum für Weinliebhaber und die Seele derer, die das authentische mallorquinische Dorfleben suchen. Die Kombination aus historischen Bodegas, dem lebendigen Weinfest und der reichen Weintradition bietet einen Einblick in das kulturelle Erbe der Region.
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