Der größte Wochenmarkt auf Mallorca unter freiem Himmel findet jeden Donnerstag im Stadtkern von Inca statt.
Von der Placa José Antoni bis zur Carrer Bisbe Llompart verkaufen Bauern und afrikanische Händler neben heimischen Produkten wie Wein, Obst, Gemüse und Kunsthandwerk auch elektronische Importware und Textilien. Zum Großteil zu Billigpreisen, da dieser Wochenmarkt vorzugsweise auf Touristenmassen ausgerichtet ist.
Obwohl Inca als die Stadt des Leders bekannt ist und zahlreiche Lederfabriken erhalten geblieben sind, sollte man selbst auf dem Wochenmarkt auf nachgeahmte Ware aus dem Ausland ein Auge werfen. Seit 2013 herrscht auf dem Wochenmarkt in Inca jedoch ein übersichtlicheres Angebot der Waren als in den Jahren zuvor. Heimische kunsthandwerkliche Erzeugnisse aus der Region wie Leder- und Keramikprodukte haben ihren eigenen Bereich und Touristen fällt es leichter von gefälschter und heimischer Ware zu unterscheiden.
Wem auch die Qualität und Herkunft der Lebensmittel nicht egal ist, sollte der Markthalle von Inca in der Carrer Miquel Duran ebenfalls einen Besuch abstatten. Hier finden sich Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse aus der Region. Sie befindet sich ebenfalls in der Altstadt und hat Montag bis Samstag-Vormittag geöffnet. Trotz dem Massenangebot an Souvenirs und Textilien aus dem Ausland, kommt die Tradition auch hier nicht zu kurz: Auf dem Bauernmarkt mit Tierschau in der Calle Sant Francesc werden Kühe, Hühner, Schafe und Pferde gehandelt.
Das echte mallorquinische Flair geben zuletzt die rustikalen Kellerlokale, die sogenannten "Cellers". Sie sind auf der gesamten Insel weit verbreitet und insbesondere die Mallorquiner selbst, schätzen die ehemaligen Weinkeller und ihre deftige Hausmannskost. Deshalb ist es auch in Inca nach dem Gang auf den Markt nicht anders als auf anderen Märkten auf Mallorca. Nach der Devise "Nach dem Markt ist vor dem Markt" sitzen die Mallorquiner gemeinsam in den vielen Bars und geniessen ihr Bier in Begleitung kleiner Köstlichkeiten.