Datteln mit Speck eine Spezialität aus Mallorca. Dieses originale mallorquinische Kochrezept für „Dátiles con Tocino“ liefert eine Zutatenliste zeigt genau auf wie dieses Tapas Gericht zubereitet wird.
Zutaten für 8 Personen
- 40 entsteinte frische oder getrocknete (weiche) Datteln
- 10 Scheiben durchwachsener Speck
- 40 Zahnstocher aus Holz
- 2-3 EL Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung
Den Speck in feine Streifen schneiden. In je einen Streifen eine Dattel einwickeln. Die Enden mit Spießchen feststecken.
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die umwickelten Datteln rundum knusprig braten, mit Pfeffer bestreuen und servieren!
