Rezept für Sorbete de naranja (Orangensorbet). Ein herrlich erfrischendes Getränk mit eisgekühlten Sekt für laue Sommernächte oder eine heisse Poolparty.
Zutaten
- 0,5 Liter frisch gepresster Orangensaft
- 4 cl Orangenlikör
- 150 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Flasche trockener Sekt
Zubereitung
Orangensaft mit Orangenlikör und Zucker in einer Schüssel verrühren. Im Tiefkühlfach anfrieren lassen.
Eiweiß halbsteif schlagen und vorsichtig unter die angefrorene Masse heben. Zurück ins Tiefkühlfach.
Mindestens zwei Stunden gefrieren lassen, zwischendurch ab und zu mit dem Schneebesen rühren.
Organensorbet in Glas geben und mit eiskaltem trockenem Sekt auffüllen.
