Diese Gemüse Pfanne mit Paprikagemüse, Tomaten und Knoblauch ist schnell fertig, leicht und lecker! Hier finden Sie das Rezept für dieses Mallorca Gericht.
Zutaten
- 3 Paprikaschoten (Grün, Gelb und Rot)
- 3 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 EL gehackte Petersilie
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
Geschälte Zwiebel in grobe Würfel hacken. Gewaschene Paprikaschoten in Rechtecke schneiden. Tomaten zerkleinern, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse eine Viertelstunde darin dünsten. Dann die Brühe einstreuen und gut verrühren.
Sofrit kurz vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
