Mallorca Gourmet & Restaurants
Von Martina Zender
Japan war im Oktober kulinarisch ein Thema. Wie angekündigt, beschäftigt sich unsere Redakteurin Martina Zender diesmal mit dem Rest Asiens. Sie war unter anderem Autorin der Restaurant-Führer Marcellino's und Guía Sentidos und kennt die Restaurant-Szene der Insel auf’s Beste.
Indien, Thailand, Vietnam, China... ach, ich mag die asiatische Küche. Das war beileibe nicht immer so. Aber man lernt ja im Laufe des Lebens durchaus dazu und entdeckt Gottseidank für sich die verschiedenen Länder und ihre kulinarischen Sitten. Auch für Vegetarier ist die asiatische Küche oft eine gute Alternative, weil es viele fleischlose Speisen gibt.
Thailändische Küche gilt weltweit als eine der gesündesten. Und trendy ist sie auch. Zu empfehlen ist das Maothai Marivent, quasi gegenüber vom Königspalast am Anfang von Cala Major. Das Ambiente ist jetzt nicht wirklich spektakulär, da würde ich etwas mehr thailändische Atmosphäre schöner finden, auch der Service könnte etwas mehr lächeln... Aber das Essen ist ziemlich authentisch und gut. Schärfegrade werden in der Karte angegeben, damit man weiß, was einen erwartet. Grüne und rote Currys sind zu empfehlen! Die Preise sind mittel bis gehoben.
Im Viêtnam Cafe an der Plaça Progreso in Palma hingegen hat man sich optisch die größte Mühe gegeben: Ein ästhetisches Ambiente mit schönen Designerlampen ist der passende Rahmen für feine exotische Speisen. Die spanischen Besitzer waren vor Jahren in dem schönen Land in Urlaub, waren fasziniert und beschlossen daraufhin, ein Restaurant in ihrer Heimat Mallorca zu eröffnen – natürlich mit importierten Köchen und vietnamesischem Know How. Und es funktioniert – eine treue Stammklientel ist immer wieder begeistert von der interessanten Kombination aus traditioneller Küche und modernen Adaptionen und empfiehlt das attraktive Restaurant gerne weiter. Apropos: Mittags gibt es auch ein Menü für 14 Euro (www.vietnamcafe.es – übrigens mit schöner vietnamesischer Musik!)
Chinesen gibt es jede Menge auf Mallorca, davon zeugen auch die vielen Billigläden, in denen man viele Dinge, die man alltäglich braucht, günstig erstehen kann. Und auch die im letzten Artikel von mir vorgestellten All-you-can-eat-Lokale Fujiyama und Nagoya, die einen bunten Mix asiatischer Küche mit Schwerpunkt auf Japan anbieten, werden von Chinesen betrieben, aber es gibt natürlich auch rein chinesische Lokale zuhauf, inselweit und mit günstigen Angeboten. Gehobenere China-Küche bietet jedoch z.B. die Gran Dragón-Kette mit Filialen in Palma und Cala Major: klassisch, mittlere Preise und durchaus ok.
Auch das Triangulo Dorado am Porto Pi Center ist empfehlenswert. Frei von China-Kitsch und sogar mit Hafenblick von der Terrasse. Richtig gut war bei meinen Besuchen immer die Won-Ton-Suppe. Und natürlich gibt es auch hier Ausflüge in die japanische und vietnamesische Küche – der Chinese ist halt gerne multikulturell polyasiatisch orientiert... Tipp: das günstige Mittagsmenü!
Indische Küche könnte ich jederzeit genießen – einfach lecker! Auf Mallorca gibt es zum Glück auch diverse ganz gute indische Restaurants. Dazu gehört der Klassiker Baisakhi am Paseo Marítimo, das Le Taj (vom gleichen Besitzer) oder das Nawaab mit Filialen in Palma und Cala Major. Mein Favorit jedoch ist das Basmati in der Innenstadt, ums Eck vom Mercat Olivar. Besitzer Shahin Awal (gleichzeitig auch Chefkoch mit über 20jähriger Erfahrung) und seine Brüder sind unschlagbar freundlich und zuvorkommend, das Essen ist mehr als lecker, das Ambiente zauberhaft, die Preise fair – was will man mehr? Absoluter Tipp ist das viergängige, stets wechselnde Menü, bestehend aus zwei Vorspeisen, der Hauptspeise, die wiederum aus vier verschiedenen Bestandteilen zusammengesetzt ist, sowie der Nachspeise. Hauswein und Wasser sind ebenfalls inklusive. Das Ganze für knapp 29 Euro. Übrigens: Das „Brot“, was dazu gereicht wird, ist nicht irgendein Brot, sondern Pashawar Nan Brot mit Früchten und Nüssen, einfach nur fantastisch! In Indien gibt es viele verschiedene Regionalküchen, Shahin wechselt ab und experimentiert auch gerne – bleibt aber immer authentisch (www.restaurantebasmati.com – diesmal mit schönen indischen Klängen!)
Da weiß man gar nicht, wofür man sich entscheiden soll. Am besten, Sie probieren nacheinander alles aus. Ich werde jedenfalls demnächst wieder Shahin besuchen...
Viel Spaß auf dem Asientrip wünscht Ihnen
Martina Zender
Foto: Das Viêtnam Cafe serviert seine exotischen Gaumenkitzel in einem top gestylten Ambiente. (Quelle: Viêtnam Cafe)
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