Seit einigen Monaten ist die neue Speisekarte des Restaurants "Forn
de Sant Joan" nahe der Lonja bei Mallorcas Gourmets im Gespräch.
Denn kein geringerer als der renommierte Gastronomie-Berater Alex Sunyé
hat daran mitgearbeitet. Der Katalane setzt auf die moderne Fusionsküche
mit mediterranem Schwerpunkt. Traditionelle Forn-Gerichte hat er verfeinert
und so manchen neuen Gaumenkitzel dazu kreiert.
Diese raffinierte
Fusionsküche passt auch zum Design des Restaurants: eine aufregende
Mischung von traditionellen mit zeitgemäßen Elementen.
Der Name "Forn", Bäckerei auf Mallorquín, erinnert
an die früheren Hausherren des 1900 erbauten Gebäudes. Der rustikale
Backstuben-Charme wurde besonders im Keller erhalten. Super nobel speist
man dagegen im "Kristallsaal" mit edlen Kronleuchtern. Oder
im romantischen "Roten Saal". Ganz pur und im zeitgemäßen
Barcelona-Stil ist die Bar-Lounge gehalten.
Adresse:
Forn de Sant Joan
C/. de Sant Joan, 4 (La Lonja)
Palma de Mallorca
Homepage: www.forndesantjoan.net
