Und dies feiern die Weingüter gerne mal mit einem kleinen Festchen. So auch die Vereinigung der Pla i Llevant-Weine, zu der 13 Bodegas gehören. In jedem Jahr findet das feierliche Abschneiden der ersten Traube bei einer anderen der Mitglieder-Bodegas statt. Und das traditionelle Messer, trinxet genannt, führt der jeweilige “Vermador” des Jahres, diesmal war es [...]

Das gab’s so auch noch nie! Mallorca ist von heute auf morgen um ein neues Toprestaurant reicher. Denn Starkoch Fernando Pérez Arellando (32) hat gerade quasi sein komplettes Michelin besterntes Lokal Zaranda vom Standort Madrid ins hiesige 5-Sterne-Hotel Hilton Sa Torre verlegt – samt 15köpfiger Equipe. In Madrid wurde das Lokal 2005 eröffnet und avancierte [...]

Ran an den Speck! Müsste es eigentlich heißen nach all dem diesbezüglich angesammelten… Aber ran an die Spießchen ist weitaus genussfreudiger, zumal wenn sie so lecker präsentiert werden wie auf der dritten Feria del Pincho y la Tapa, der dritten Spieß- und Tapasmesse, die vom 13.-16 Mai im S’Escorxador in Palma veranstaltet wird [...]

Die nicht nur auf Mallorca bekannte Bodega Ànima Negra hat am Donnerstag ihren neuen Weißwein Quibia 2009 vorgestellt. Etwas ganz Besonderes, denn er wurde aus den klassischen mallorquinischen Premsal Blanc-Trauben und aus der Rotweintraube Callet gemacht. Weißwein aus Rotweintrauben? Geht das?