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Llampuga-Saison auf Mallorca: Goldmakrele ist ein Herbst-Fisch
Von Redaktion | 27.September 2008
Wenn das Thermometer auf Mallorca im Herbst um einige Grade fällt, doch das Meerwasser noch recht warm ist, kommt die beliebte “Llampuga” (Goldmakrele) auf den Teller. Wird sie bei stürmischer Witterung gefischt, soll sie besonders lecker schmecken. Daher auch der Kosename “Gewitterfisch”. Auf dem Markt ist der Kilopreis schon unter zehn Euro gefallen. Viele Restaurants haben derzeit köstliche “Llampuga”-Gerichte auf der Tageskarte – beispielsweise mit Knoblauch gebraten, im Ofen gegart oder mariniert. Als Beilage gibt`s Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Gern bereiten die Mallorquiner auch eine “Llampuga”-Suppe.
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